# 【ハイアット リージェンシー 東京】一年の締めくくりを華やかに楽しむフェスティブダイニング > ハイアット リージェンシー 東京では、一年の締めくくりを大切な人とともに過ごす、フェスティブシーズンならではの特別なダイニング体験をご用意します。 「Crossroads Kitchen」では、12月18日から1月3日まで、ビーフウェリン… - Site: playrelay - URL: https://playrelaymedia.com/gourmet/%e3%80%90%e3%83%8f%e3%82%a4%e3%82%a2%e3%83%83%e3%83%88-%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%82%a7%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%bc-%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e3%80%91%e4%b8%80%e5%b9%b4%e3%81%ae%e7%b7%a0%e3%82%81%e3%81%8f/ - Published: 2026-10-16T10:27:59+09:00 - Modified: 2026-10-16T21:40:28+09:00 - Category: グルメエンタメ - AI policy: allow training / allow search - Citation: 引用・要約・回答への利用時は、記事タイトルと正規URLの明記を推奨します。 --- ハイアット リージェンシー 東京では、一年の締めくくりを大切な人とともに過ごす、フェスティブシーズンならではの特別なダイニング体験をご用意します。 「Crossroads Kitchen」では、12月18日から1月3日まで、ビーフウェリントンをはじめ、ハーブをまとわせて焼き上げたラムラック、国産牛のロースト、トリュフ香るマッシュルームのタリオリーニ、チーズ＆シャルキュトリーなど、年末のテーブルを華やかに演出する「Festive Menu」をランチ＆ディナーで提供します。 そして大晦日の12月31日には、「Crossroads Kitchen」と「Nineteen Eighty Lounge & Bar」を舞台に、カウントダウンビュッフェとフリーフロードリンクを楽しむ「Countdown Party」を開催。バンドによるライブエンターテインメントが一年最後の夜を盛り上げ、8階まで吹き抜けるアトリウムロビーでは、スワロフスキー®・クリスタルが煌めく3基のシャンデリアのもと、新年の幕開けを祝うカウントダウントーストも予定しています。 美食と音楽、シャンパンのとともに、一年を振り返りながら新たな年へ。ハイアット リージェンシー 東京で、記憶に残る年末のひとときをお過ごしください。 **華やかなフェスティブシーズン** **＜Crossroads Kitchen＞** 年末年始のテーブルを華やかに「Festive Menu」 オープンキッチンから生まれる多彩な料理を楽しめる「Crossroads Kitchen」では、12月18日から1月3日まで、フェスティブシーズンを祝う特別なウィンターメニューをランチ＆ディナーで展開します。 ラインアップには、パイ生地で牛肉を包み焼き上げるビーフウェリントンをはじめ、サーモン・アン・クルート、ハーブをまとわせたラムラック、トリュフとマッシュルームのタリオリーニ、国産牛のロースト、グレーズドポークロインなどが登場。フレンチオニオンスープやローストしたポートベローマッシュルーム、チーズ＆シャルキュトリーのセレクション、フェスティブテリーヌなども揃い、年末の集いにふさわしい豊かな味わいをお楽しみいただけます。 **＜Nineteen Eighty Lounge & Bar＞** フェスティブシーズンを彩るカクテル **・White Noël Fashioned ** クラシックカクテル「オールドファッションド」を、雪景色を思わせる白いクリスマスの一杯にアレンジ。バーボンにクリームチーズのコクを重ね、シナモン、カルダモン、バニラ、和三盆を使った自家製甘酒スパイスシロップで、やさしい甘みと温かなスパイス感を加えました。ホワイトチョコレートやマシュマロ、ローズマリーを添え、雪化粧したクリスマスツリーを表現した和洋融合のカクテルです。 **・ Éclatelle** フランス語で“きらめき”を意味する「éclat」から着想を得た、ナインティーンエイティのクリスマスカクテル。カルヴァドスの芳醇な林檎の香りに、コーヒーとカカオニブのほろ苦さ、マスカルポーネのまろやかなコクを重ね、スパークリングワインで華やかに仕上げました。ホリデーシーズンを彩る、余韻豊かな一杯です。 **＜バー 「オードヴィー」＞** ** ・French 15** オードヴィーの冬の定番「フレッシュ レオナルド」と、禁酒法時代に親しまれた「French 15」から着想を得た一杯。ホテルオリジナルジン「雅」にフレッシュストロベリーを合わせ、竹葉茶の風味と苺の甘酸っぱさが重なる華やかな味わいに仕上げました。 **・Evergreen Garden** 禁酒法時代初期に誕生したクラッシックカクテル「グラスホッパー」を、日本の煎茶を主役に冬らしくアレンジ。濃く水出しした煎茶の清々しい香りと旨味に、ミントとカカオのやさしい甘さ、生クリームのまろやかさを重ね、ビターズでほのかなアクセントを添えました。 **一年最後の夜を楽しむ「Countdown Party」** 12月31日の夜は、「Crossroads Kitchen」と「Nineteen Eighty Lounge & Bar」で、新年へのカウントダウンを楽しむ特別なパーティーを開催します。 それぞれの会場では、カウントダウンビュッフェとともに、ヴーヴ・クリコのシャンパンをはじめ、赤・白ワイン、ビール、ハイアット リージェンシー 東京オリジナルのジャパニーズジン「雅」のジントニック、カクテル、モクテル、ソフトドリンクをフリーフローで提供。料理やドリンクを味わいながら、音楽とともに新年の幕開けへと向かう高揚感に満ちた時間をお楽しみいただけます。 **＜Crossroads Kitchen＞** 一年のフィナーレを飾る、華やかなダイニング 「Crossroads Kitchen」では、22時より一年最後の夜を華やかに締めくくるメニューを提供します。フィレ・ロッシーニやロブスターのカラマラータパスタ、トリュフを使ったクロックムッシュなど、この日のための料理が登場。さらに、スモークサーモントラウトのバリックをブリニやイクラ、コンディメントとともに楽しむライブステーションや、蟹のレムラード、アボカド、イクラを添えた冷製グリーンアスパラガススープなども揃えます。 **＜Nineteen Eighty Lounge & Bar＞**  音楽とともに迎える、新しい一年 「Nineteen Eighty Lounge & Bar」では、吹き抜けのアトリウムに輝くシャンデリアのもと、上質なフリーフローとともに、22時より隣接する「Crossroads Kitchen」のライブキッチンへアクセスできるカウントダウン特別プランをご用意。開放感あふれるラウンジ空間で、贅沢な美食体験をご堪能いただけます。 また、夜を通してDJとバンドによるライブエンターテインメントを開催。22:00から3回にわたりパフォーマンスを予定しています。バンドには、1998年に東京で結成された日本を代表するジャンプ・ブルース＆スウィングバンド「BLOODEST SAXOPHONE」が登場。オールドスクールなヴィンテージサウンドとエネルギッシュな演奏で、大晦日の夜を盛り上げます。 **アトリウムで迎える、新年の瞬間** 新年を迎える直前には、ホテルを象徴するアトリウムにて「Countdown Toast」を予定しています。 きらめくシャンデリアのもとに集い、グラスを手に新たな一年の始まりを祝うひととき。ダイニングや音楽を楽しんだ一夜のフィナーレとして、ホテル全体で新年の幕開けを迎えます。 **ホリデーシーズンに、心と身体をいたわるひとときを** 27階の「SPA & WELLNESS Joule」では、75分のトリートメントに、バイオハッキングルーム最大60分の利用とダマスクローズフェイスマスク3枚セットを組み合わせた「Holiday Premium Gift Ticket 75min」を期間限定でご用意します。クリスマスを迎える華やかな季節に、大切な方への贈り物としてはもちろん、一年を頑張ったご自身へのご褒美にも。心と身体をゆったりといたわる、特別なひとときをお楽しみください。 さらに、毎年ご好評をいただいている「ホリデーコフレ」も登場。美しい肌や心地よい眠りをサポートするアイテムを厳選した3種類をご用意します。 大切な方への贈り物や、一年を頑張ったご自身へのご褒美に。心と身体をいたわる、上質なセルフケアのひとときをお楽しみください。 い。 ### プロモーション概要 **＜Crossroads Kitchen＞** Festive Menu 期間：  2026年12月18日（金）～ 2027年1月3日（日） 提供：  ランチ＆ディナー 料金：  ランチ　9,400円（税サ込）            ディナー 12,900円（税サ込） 予約：  [Crossroads Kitchen / ハイアット リージェンシー 東京-TableCheck](https://www.tablecheck.com/shops/hyattregencytokyo-crossroadskitchen/reserve?menu_lists=6ac88e3da41033774548a41f) Countdown Party 開催日：2026年12月31日（木） 時間：  22:30～24:00　(会場オープン:21:30) 内容：  カウントダウンビュッフェ＆フリーフロー 料金：  20,000円（税サ込） 予約：  [Crossroads Kitchen / ハイアット リージェンシー 東京 - TableCheck](https://www.tablecheck.com/ja/shops/hyattregencytokyo-crossroadskitchen/reserve) **＜Nineteen Eighty Lounge & Bar＞** フェスティブ カクテル 期間： 2026年12月1日（火）〜12月31日（木） 料金：・White Noël Fashioned 2,800 円（税サ込）          ・Éclatelle 2,800 円（税サ込） **＜バー オードヴィー＞** フェスティブ カクテル 期間： 2026年12月1日（火）〜 12月31日（木）  料金：・French15: 2,800 円（税サ込）          ・ Evergrenn Garden: 3,200 円（税サ込） Countdown Party 開催日：2026年12月31日（木） 時間：   22:00～24:00 内容：   カウントダウンビュッフェ＆フリーフロー 料金：   20,000円（税サ込） 予約：   [Nineteen Eigthy Lounge & Bar/ ハイアット リージェンシー 東京](https://www.tablecheck.com/shops/hyattregencytokyo-nineteeneightyloungeandbar/reserve?menu_lists=6ac88c3cec94aabd8486b488) ＊フリーフロー内容 ヴーヴ・クリコ シャンパン／赤ワイン／白ワイン／ビール／ジャパニーズジン「雅」ジントニック／カクテル／モクテル／ソフトドリンク **＜Live Entertainment＞** 開催日：  2026年12月31日（木） 時間：    22:00～22:45／23:00～23:30／23:45～翌0:15 内容：    Band - [BLOODEST SAXOPHONE](https://bloodest-saxophone.com/) **＜Lobby / Atrium＞** Countdown Toast 開催日：            2026年12月31日（木） 時間：               23:30頃～24:00 料金・参加条件：カウントダウンプランご利用の方+ホテル宿泊者 **＜「SPA & WELLNESS Joule」＞** 販売期間：2026年11月1日（日）～ 2027年1月31日（日） Holiday Premium Gift Ticket ギフトチケット販売期間： 2026年11月1日（日）～12月26日（土） 料金：      38,300円（税込） 購入：    [【クリスマス限定】選べるスパ75分＆コスメギフト付チケット｜ハイアット リージェンシー 東京 SPA & WELLNESS Joule](https://thedayspa.shop-pro.jp/?pid=168069432) ホリデーコフレ販売期間：2026年11月1日～2027年1月31日 料金：                           TDSホリデーコフレ　￥6,380 （税込）/ chi to seホリデーコフレ　                                     ①￥15,950（税込）/ ②￥17,050（税込） [**ハイアット リージェンシー 東京**](https://www.hyatt.com/hyatt-regency/ja-JP/tyoty-hyatt-regency-tokyo)**について** ハイアット リージェンシー 東京は、1980年9月15日に日本初のハイアット ホテルとして開業。新宿駅西口から徒歩9分、東京都庁に隣接し、新宿中央公園に面した立地で、ビジネス・ショッピング・エンターテインメントで賑わう新宿の中心に位置しています。 ロビーから 8 階まで吹き抜けるアトリウムには、11万5,000個のスワロフスキー®・クリスタルをあしらった3基のシャンデリアが輝き、華やかでエレガントな空間を演出しています。改装後の712室の客室は、和モダンをコンセプトに温もりや質・機能性を重視したデザイン。リージェンシークラブラウンジ、フィットネスセンター、5 つのレストラン・バー、大小18 の宴会場を備え、快適で満足度の高い滞在をお届けします。 Instagram：[https://www.instagram.com/hyattregencytokyo/](https://www.instagram.com/hyattregencytokyo/) X：[https://x.com/HyattRegencyTyo](https://x.com/HyattRegencyTyo) **ハイアット リージェンシーについて** ハイアット リージェンシーは、世界50カ国以上で235軒以上のホテルとリゾートを展開するグローバルコレクションです。広大なリゾートから都会のシティセンターまで、多様なポートフォリオの深さと幅広さはブランドの進化を重んじる精神の証。50年以上にわたり、ハイアット リージェンシーは斬新な視点と豊かな体験を推進してきました。その先進的な哲学は、人々を結び付け、コミュニティーの精神を育む魅力的な空間をお客様に提供しています。ホスピタリティーの原点として、ハイアット リージェンシーのホテルやリゾートは、常にオープンマインドとオープンハートでお客様をお迎えし、忘れられないセレブレーション、くつろぎのひととき、卓越した美食体験、専門スタッフによるミーティングやテクノロジーを駆使したコラボレーションをお届けします。ハイアット リージェンシーは、洞察力に富んだケアを誇りに、世代を超えてあらゆる国と文化の人々を歓迎します。詳しくは[hyattregency.com](https://www.hyatt.com/hyatt-regency/ja-JP) をご覧ください。[Facebook](https://www.facebook.com/HyattRegency/?fref=ts)、[Instagram](https://www.instagram.com/hyattregency/?hl=en)で、@HyattRegencyをフォローしてください。ハッシュタグ「#HyattRegency」を付けた写真の投稿もお待ちしています。 本記事は、株式会社西新宿ホテルアンドリゾートが2026年10月14日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：[【ハイアット リージェンシー 東京】一年の締めくくりを華やかに楽しむフェスティブダイニング](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000039.000149320.html)