ウェスティンホテル大阪の新作クリスマスケーキ全7種、11月1日（日）から予約受付スタート

公開 2026.10.31 文 playrelay編集部

大阪市北区のウェスティンホテル大阪は、テイクアウトショップ「Afternoon House」で、今年のクリスマスケーキの予約受付を2026年11月1日（日）から始めます。ラインアップは新作のクリスマスケーキ全7種です。

夏の人気シフォンから生まれたクリスマスコレクション

今回のコレクションの出発点は、今年7月の期間限定ポップアップストアで「クリームを味わうシフォンケーキ」として好評を得た「オニクリシフォン」です。この冬は、その“クリームの魅力”を最大限に引き出し、さらに贅沢なクリスマス仕様へと進化させた新作ケーキがそろいます。

コレクションの顔「クリスマスガトーフレーズ」

新作コレクションを象徴するのが、王道のデコレーションケーキ「クリスマスガトーフレーズ」です。夏のポップアップストアで多くの人を惹きつけた“クリームの美味しさ”はそのままに、きめ細やかに焼き上げたスポンジを、軽やかで口どけの良い生クリームで包み込んでいます。重さを感じさせないクリームが、瑞々しいいちごの酸味と上品な甘みを自然に溶け合わせ、飾らないシンプルさで素材の持ち味を引き立てる一品です。

直径12cm：￥5,000（限定50台）
直径15cm：￥7,000（限定30台）

もう一つの主役「ノエル・アールグレイ・ショコラ・オ・レ」

ベルガモットが芳醇に香る、しっとり焼き上げた紅茶のスポンジに、まろやかなミルクチョコレートとアールグレイのクリームを重ねたノエルです。味わいの要となるのは、全体の香りとくちどけを優しくつなぐこだわりの紅茶クリーム。そこにフィヤンティーヌのサクサクとした食感がアクセントを添え、豊かな余韻を残す大人のためのケーキに仕上がっています。価格は￥6,000、サイズは直径15cm（限定18台）です。

そのほかのラインアップ

コレクションには、このほか次のケーキがラインアップされています。

タルト・フォソン・モンブラン：香ばしいアーモンドタルトに、生クリームやカスタード、濃厚なフランス産栗のペーストを重ねたモンブランタルト。ゴロゴロとした栗の食感と濃厚な風味が特徴です。￥6,000／直径15cm（限定18台）
シャルロット・オ・フレーズ：サクッとしたビスキュイに、なめらかなバニラのムースと、果実感あふれる甘酸っぱいいちごのコンポートとムースを合わせた、いちごとバニラのマリアージュ。￥8,500／直径15cm（限定18台）
ムース・キャラメルショコラ＆ブラッドオレンジ：口どけなめらかなキャラメルショコラムースにブラッドオレンジの爽やかな酸味を重ね、スパイス香るココア生地と香ばしいマカダミアナッツで奥行きをプラス。￥8,500／直径15.5cm×8cm（限定18台）
ムース・ピスターシュ・フランボワーズ：濃厚で香ばしいピスタチオのムースにラズベリーのコンフィチュールを忍ばせ、トップにはラズベリーのクリームを絞って彩りを添えています。￥6,000／直径12cm（限定18台）
ブッシュ・ド・ノエル・ショコラ：しっとり焼き上げたココアのロール生地で、リッチで口どけなめらかなチョコレートの生クリームを巻き上げたブッシュ・ド・ノエル。￥6,000／直径15.5cm×8cm（限定18台）

シェフパティシエ亀川善実氏のプロフィール

シェフパティシエの亀川善実（かめがわよしみ）氏は、20歳で洋菓子の世界に入り、関西エリアの有名パティスリーやレストランで経験を積みました。シェフパティシエとして複数店舗の立ち上げに携わり、フランス菓子を中心に幅広い技術を磨いたのち、国内外の著名ショコラティエブランドの商品開発にも参画。プロ向け講習会や製菓学校の講師として、後進の育成にも力を注いでいます。