# 大阪マリオット都ホテルで「北海道ブッフェ」　ジンギスカンにスープカレー、ディナー限定のエゾシカのカツレツも > 大阪・阿倍野の大阪マリオット都ホテルが、北海道の食材を主役にした「北海道ブッフェ」を開催します。会場は19階のライブキッチン「COOKA」で、期間は2026年11月1日（日）から2027年1月7日（木）までです。北海道産の牛肉や豚肉、ジャ… - Site: playrelay - URL: https://playrelaymedia.com/gourmet/%e5%a4%a7%e9%98%aa%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%82%aa%e3%83%83%e3%83%88%e9%83%bd%e3%83%9b%e3%83%86%e3%83%ab%e3%81%a7%e3%80%8c%e5%8c%97%e6%b5%b7%e9%81%93%e3%83%96%e3%83%83%e3%83%95%e3%82%a7%e3%80%8d%e3%80%80/ - Published: 2026-10-25T18:13:56+09:00 - Modified: 2026-10-25T18:13:56+09:00 - Category: グルメエンタメ - AI policy: allow training / allow search - Citation: 引用・要約・回答への利用時は、記事タイトルと正規URLの明記を推奨します。 --- 大阪・阿倍野の大阪マリオット都ホテルが、北海道の食材を主役にした「北海道ブッフェ」を開催します。会場は19階のライブキッチン「COOKA」で、期間は2026年11月1日（日）から2027年1月7日（木）までです。北海道産の牛肉や豚肉、ジャガイモ、バター、ミルクなどを使った料理が並び、ジンギスカンやスープカレーといった北海道の名物料理も味わえます。 北海道産ポークのロースト ## ライブキッチンで焼き上げる肉料理と北海道の名物料理 肉料理は、ライブキッチンでグリルする「北海道産牛のグリルと芋餅」をはじめ、「北海道産ポークのロースト」、ディナー限定の「エゾシカのカツレツ」などがそろいます。名物の「ジンギスカン」や「スープカレー」もランチ・ディナーの両方で提供されます。 このほかのメニュー例として、「カスベ アスピック」「北海道産メロンゼリー生ハム添え」「北海道産鱈のブリュスケッタ レッドキャビア添え」「北海道産ミルクのグラタン」「帆立のオーブン焼き」などが並びます。ランチでは「つぶ貝の炙りハスカップのピクルス添え」や「チキングリルと北海道産ジャガイモのロースト ラベンダーの香り」、ディナーでは「北海道産百合根とサーモンのタルタル」が時間帯限定で登場します。 「COOKA's STANDARD」として用意されるメニューもあります。ランチ・ディナー共通のメニューは次のとおりです。 - 国産牛ローストビーフ - 天ぷら（ランチ 4種・ディナー 5種） - ピッツァ（北海道産ラクレットのピザ） - パスタ（札幌黄とサンマのペペロンチーノ） このほか、ランチ限定で「海鮮巻き寿司いくら添え」（12/31〜1/3は提供なし）が、ディナー限定で「にぎり寿司（サーモンの握りいくら添え・マグロ・ニシン）」「神戸牛の炙り寿司」「タコのしゃぶしゃぶ」が用意されます。 ### デザートは目の前で仕上げるクロッフルも デザートには、グラスデザートが3種そろいます。「北海道産ミルクのミックスフルーツパンナコッタ」「北海道産マスカルポーネムース ハスカップとベリーのジュレ」「北海道産クリームのクレームショコラ」の3品です。ワゴンスイーツとして提供される「北海道産バター香る クロッフル」は目の前で仕上げられます。ほかに「北海道産バタークリームとラムレーズン ビスコッティ添え」「北海道産モッツァレラチーズと茸のフォカッチャ」、ジェラート10種も並びます。 北海道産牛のグリルと芋餅 ## クリスマスと年末・お正月は蟹が登場する特別版に 2026年12月23日（水）から12月25日（金）までの3日間は「クリスマスブッフェ」として、特別メニューが加わります。ランチ・ディナー共通の「丸鶏ロースト」に加え、ランチ限定で「特別クリスマススイーツ 10種」が登場します。ディナー限定では「本ずわい蟹ボイル」、「にぎり寿司（サーモンの握りいくら添え・マグロ・ニシン・海老・イカ）」、その場で切り分ける「ブッシュドノエル（LIVEカット）」が用意されます。 2026年12月31日（木）から2027年1月3日（日）までの「年末・お正月ブッフェ」でも蟹が楽しめます。ランチ限定は「トゲズワイ蟹ボイル」と「にぎり寿司（サーモンの握りいくら添え・マグロ・ニシン）」、ディナー限定は「本ずわい蟹ボイル」と「にぎり寿司（サーモンの握りいくら添え・マグロ・ニシン・海老・イカ）」です。大晦日からおせちを食べる北海道の風習に合わせて、黒豆、栗きんとん、紅白なます、蒲鉾＜紅白＞、お雑煮といったお正月メニューも、ひと足早く楽しめます。 カスベ アスピック ## 営業時間・料金 ランチは平日が11:30〜15:00、土日祝が11:30〜13:00と13:30〜15:00の2部制です。12/28〜31は2部制になります。ディナーは平日が17:00〜21:00（L.O.20:30）、土日祝が17:00〜19:00と19:30〜21:30の2部制で、12/23〜25と12/28〜31も2部制です。料理は閉店時間の30分前まで取ることができます。 - ランチ（通常）：大人 6,000円／シニア 4,500円／小学生 2,400円／幼児 1,000円 - ランチ（12/23〜12/25）：大人 7,500円／小学生 3,600円／幼児 1,500円 - ランチ（12/31〜1/3）：大人 9,000円／小学生 4,500円／幼児 2,000円 - ディナー（通常）：大人 8,600円／シニア 6,450円／小学生 4,000円／幼児 1,500円 - ディナー（12/23〜12/25）：大人 12,000円／小学生 6,000円／幼児 2,000円 - ディナー（12/31〜1/3）：大人 12,000円／小学生 6,000円／幼児 2,500円 いずれもソフトドリンクのフリーフローが付いています。アルコールのフリーフローは別料金で、ランチは90分、ディナーは120分で、いずれもお一人様2,400円です。ワイン（赤・白）、生ビール、ウイスキー、各種カクテルがそろいます。表示料金には消費税とサービス料（15％）が含まれています。仕入れ状況によって材料が変更になる場合があり、食物アレルギーがある場合は事前に係への申し出が必要です。予約・問い合わせの受付時間は10:00〜19:00で、電話番号は一般が0120-611-147、携帯からは06-6628-6187です。 出典：[都ホテルズ＆リゾーツ](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002398.000023303.html)