# 物語コーポレーション運営の焼肉店が、「トレタ予約台帳」で最大4回転・月間約3,500人の配席を実現 > 株式会社トレタ（東京都渋谷区、代表取締役：中村仁）は、飲食店向け予約・顧客台帳システム「トレタ予約台帳」の導入事例として、東京・人形町の焼肉店「牛たん大好き焼肉はっぴぃ 人形町店」（運営：株式会社物語コーポレーション）の事例を公開しました… - Site: playrelay - URL: https://playrelaymedia.com/gourmet/%e7%89%a9%e8%aa%9e%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%9d%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%b3%e9%81%8b%e5%96%b6%e3%81%ae%e7%84%bc%e8%82%89%e5%ba%97%e3%81%8c%e3%80%81%e3%80%8c%e3%83%88%e3%83%ac%e3%82%bf/ - Published: 2026-10-16T18:30:06+09:00 - Modified: 2026-10-16T18:30:06+09:00 - Category: グルメエンタメ - AI policy: allow training / allow search - Citation: 引用・要約・回答への利用時は、記事タイトルと正規URLの明記を推奨します。 --- 株式会社トレタ（東京都渋谷区、代表取締役：中村仁）は、飲食店向け予約・顧客台帳システム「トレタ予約台帳」の導入事例として、東京・人形町の焼肉店「牛たん大好き焼肉はっぴぃ 人形町店」（運営：株式会社物語コーポレーション）の事例を公開しました。 同店では、限られた席数のまま月間約3,500人のお客さまの予約・配席を管理し、最大4回転を実現しています。営業中の配席見直しと、来店45分前までのネット予約受付によって空席の時間を細かく埋め、「本物の焼肉屋を目指す」という方針でのリニューアル以降、2年近くにわたり毎月最高月商を更新し続けています。 [インタビューを見る](https://toreta.in/case/toreta-daicho/13465/)牛たん大好き焼肉はっぴぃ 人形町店の事例 ## 限られた席数と、2名以下が多くを占める来店客 「牛たん大好き焼肉はっぴぃ 人形町店」は、オフィス街という立地を活かし、ビジネス層を中心にご利用いただいている焼肉店です。「本当に美味しいものを追求して、お客さまに喜んでもらえる本物の焼肉屋を目指そう」という方針で、2年前にリニューアルしました。 リニューアル後は来店客が増える一方で、限られた席数をどう使うかが課題になりました。来店客は2名以下が多くを占めており、席効率の最適化が必要でした。 ## グルメサイト、自社サイト、Instagramと分かれていた予約の入口 同店の予約は、グルメサイト、自社ホームページ、Instagramと入口が分かれています。一度グルメサイトの掲載をやめた時期もありましたが、30代後半から60歳手前の新規のお客さまに強いことから再開しました。経路ごとに空席を管理する必要があり、複数の予約経路の一元管理が課題となっていました。 ## 「トレタ予約台帳」の活用により、席効率の最大化と予約経路の一元管理を実現 ### 常時の配席見直しで、最大4回転を実現 同店の配席は、営業中は常に見直されます。お帰りが近いと判断したその場で終了時間を設定し直し、次のお客さまをお迎えできるかを判断します。2時間でお受けした予約も、食事のペースが早ければ1時間に設定し直します。満席時に4名席へご案内した2名のお客さまには2名席へ移っていただき、4名席を空けることもあります。配席の判断は入口のスタッフが担い、アルバイトスタッフも行っています。 ### 来店45分前までネット予約を受け付け、短時間の利用も受け入れ ネット予約の受付は来店45分前まで開けています。利用時間をフルで確保できない場合も「◯分でしたらお入りいただけますが、いかがですか」と提案し、1時間や45分の利用を受け入れています。 ### 「グルメサイト在庫連携」で複数の予約経路を一元管理 複数ある予約経路を「トレタ予約台帳」に集約し、ダブルブッキングの心配なく運用しています。現在は「Googleで予約」からの予約が最も多く、海外からのお客さまにも多くご利用いただいています。 ### 顧客情報をメモ機能に蓄積し、再来店につなげる スタッフの手が空いた時間に、お客さまの様子から気づいたことをメモ機能へ書き込んでいます。予約のお客さまには、お帰りの際に「ハッピーがターン（再来店）する」という願いを込めた個包装のお菓子に、手書きのメッセージを添えてお渡ししています。 ## 株式会社物語コーポレーション 牛たん大好き焼肉はっぴぃ 人形町店 店長 兼 上級マネジャー 　山谷 和実 氏 コメント これだけの客数と入れ替わりの頻度は、紙の台帳では管理しきれません。書いては消し、二重線を引いてを繰り返すうちに、どこに何を書いたのか分からなくなってしまいます。 情報は集めるほどお店の力になるとスタッフにも話していますが、その積み重ねを支えてくれているのが『トレタ予約台帳』です。席の入れ替えや顧客管理がスムーズにできることの良さは、お客さまがたくさん来てくださる繁盛店ほど分かるはずです。 ## 導入店舗概要 店舗名：牛たん大好き焼肉はっぴぃ 人形町店 運営：株式会社物語コーポレーション 所在地：東京都中央区日本橋人形町1-4-13 重本ビル1F 電話番号：03-6661-7308 [予約する](https://www.google.com/maps/reserve/v/dine/c/R3-GDp-NLNw?source=pa&opi=89978449&hl=ja-JP&gei=8Iy6auKbD_3M1e8P4YmQiAk&sourceurl=https://www.google.com/search?q%3D%25E7%2589%259B%25E3%2581%259F%25E3%2582%2593%25E5%25A4%25A7%25E5%25A5%25BD%25E3%2581%258D%25E7%2584%25BC%25E8%2582%2589%25E3%2581%25AF%25E3%2581%25A3%25E3%2581%25B4%25E3%2581%2583%2B%25E4%25BA%25BA%25E5%25BD%25A2%25E7%2594%25BA%25E5%25BA%2597%26rlz%3D1C5CHFA_enJP952JP953%26oq%3D%25E7%2589%259B%25E3%2581%259F%25E3%2582%2593%25E5%25A4%25A7%25E5%25A5%25BD%25E3%2581%258D%25E7%2584%25BC%25E8%2582%2589%25E3%2581%25AF%25E3%2581%25A3%25E3%2581%25B4%25E3%2581%2583%2B%25E4%25BA%25BA%25E5%25BD%25A2%25E7%2594%25BA%25E5%25BA%2597%26gs_lcrp%3DEgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIGCAEQRRg90gEHMTkwajBqNKgCALACAQ%26sourceid%3Dchrome%26source%3Dchrome.ob%26ie%3DUTF-8) [Instagram](https://www.instagram.com/yakiniku_happy_official/) ## トレタについて 株式会社トレタは、2013年7月の創業以来、飲食店向け予約・顧客台帳システム「トレタ」を中心に、飲食業界のデジタルトランスフォーメーション（DX）を支援してきました。2026年2月、LINEヤフー株式会社の連結子会社となり、LINEを基盤とした飲食業種向けSaaSソリューションの構築を新たな使命として加えました。人の温もりを損なうことなくデジタルの力を活用し、飲食店が想像を超える経営の可能性を切り拓けるよう、ビジョン・ミッションを刷新して挑戦を続けています。 ビジョン：飲食店に、想像を超える力を。 ミッション：人の温もりとデジタルの交差点で、外食産業を変える。 ## トレタ会社概要 会社名：株式会社トレタ 所在地：〒151-0051　東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5　WeWork リンクスクエア新宿 代表者：代表取締役　中村 仁 設立：2013年7月 資本金：1億円 事業内容：飲食店向け予約・顧客台帳システム「トレタ予約台帳」およびモバイルオーダーシステム「トレタO/X」の開発・提供 URL：[https://toreta.in/](https://toreta.in/) ## LINEでつながる、飲食店向け予約・顧客管理システム「トレタ予約台帳」 予約受付や配席管理は、もはや当然の機能です。トレタ予約台帳が目指すのは、その先にある「また来たくなるお店づくり」。LINEを通じてお客さまとつながり、一度の来店を次の来店へ、そして常連さまへと育てていきます。お客さまとの関係を育み、常連さまが増え続ける仕組みを提供します。 サービス詳細：[https://toreta.in/toreta-daicho/](https://toreta.in/toreta-daicho/) ## お店の世界観を届けるモバイルオーダー「トレタO/X」 「トレタO/X」は、圧倒的なカスタマイズ性で、お店の個性やメニューの魅力をお客さまに届ける飲食店向けモバイルオーダーシステムです。注文体験そのものをブランドの一部とする設計で、客単価アップと業務効率化を同時に実現します。各社POSとのシームレスな連携にも対応しています。 サービス詳細：[https://toreta.in/toreta-ox/](https://toreta.in/toreta-ox/) 本記事は、株式会社トレタが2026年10月16日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：[物語コーポレーション運営の焼肉店が、「トレタ予約台帳」で最大4回転・月間約3,500人の配席を実現](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000038464.html)