イータリーのパネットーネ＆パンドーロ、2026年は全25種類　新たに2つの生産者が加わり10月30日から予約受付

公開 2026.11.01 文 playrelay編集部

イタリアの食文化を世界に広めるEATALY（イータリー）。日本でこのブランドを展開するイータリー・アジア・パシフィック株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：水谷天郎）は、2026年のパネットーネとパンドーロの予約を10月30日から受け付けます。

新たに2つの生産者が加わり、ラインナップは全25種類

今年は、イータリーのオリジナル商品「EATALY ICONS」をはじめ、長年愛されている定番ブランド「Bonifanti（ボニファンティ）」に加えて、新たに2つのこだわりの生産者を迎えました。パネットーネとパンドーロは合わせて全25種類が用意されています。

オリジナルの「EATALY ICONS」

イータリーが届ける極上のパネットーネです。厳選した最高品質の素材を使い、天然酵母から手作業で丁寧に作られています。素材へのこだわり、熟練の技、時間をかけた発酵によって、しっとりした生地と豊かな香り、ひと口ごとに驚きのある味わいに仕上げられています。

パネットーネクラッシコ（¥13,800 / 1kg）：上質なレーズン、オレンジの砂糖漬け、マダガスカル産ブルボンバニラで風味豊かに仕上げた一品。ドライフルーツは原材料の選定から加えるときの大きさにまでこだわっています
パネットーネスリーチョコレート（¥13,800 / 1kg）：柔らかく香り高い生地に、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートの3種類を贅沢に使用

新登場のスカルパートとフラッカーロ

【NEW】のひとつ、スカルパートは1888年にヴェネト州のヴェローナ近郊で創業し、伝統的な発酵菓子を作り続けているブランドです。選び抜いた原材料を使い、酵母（パネトーネ種）を徹底管理しながら、長い時間をかけて生地を丁寧に発酵・焼成しています。

パネットーネアルトグルメ缶（¥13,800 / 1kg、12月11日発売予定）：高くふっくらと膨らんだ北イタリアの伝統的な縦長スタイル。シチリア産のオレンジピールやシトロンの砂糖漬け、ブルボンバニラなどを贅沢に配合
パンドーロクラッシコグルメ缶（¥13,800 / 1kg、12月11日発売予定）：小麦粉、バター、新鮮な卵をふんだんに使ったしっとり食感。食べる直前に付属の粉砂糖を振りかけて楽しむスタイル

もうひとつの【NEW】、フラッカーロは、1932年にヴェネト州トレヴィーゾ県でジョヴァンニ＆エレナ・フラッカーロ夫妻が立ち上げた小さなパン工房から始まった老舗です。創業当時から受け継ぐ天然酵母（リエヴィト・マドレ）を毎日手作業で継ぎ足し、変わらない風味を守り続けています。以下の商品はいずれも12月11日発売予定です。

パネットーネアンティーコ（¥13,800 / 1kg）：小麦粉、レーズン、バター、砂糖、卵黄などを贅沢に使った、しっとり柔らかな最高級パネットーネ
パネットーネラム酒＆チョコレート（¥13,800 / 750g）：ダークチョコレートとラム酒シロップで、深みのある香りと甘みのバランスに仕上げた大人の味わい
パネットーネカボチャ＆アーモンド（¥11,800 / 750g）：アーモンドパウダーを使った柔らかい生地に、濃厚なカボチャの風味
パネットーネチェリー＆クランベリー（750g）：イタリア産アマレーナの砂糖漬けとクランベリーを生地にたっぷり練りこんだ一品

ボニファンティとヴェルガーニ

ボニファンティは、1932年に天然酵母を使ったベーカリーとしてピエモンテ州トリノ県のヴィッラフランカで創業しました。甘く芳醇な香りとしっとり柔らかな生地が持ち味で、放し飼いの鶏の卵、南イタリア産のシトロンピール、トルコ産のレーズン、マダガスカル産のバニラビーンズなど、厳選した材料で作られています。

パネットーネミラネーゼ（¥7,480 / 1kg、¥5,480 / 500g）：サルタナレーズン、オレンジピール、シトロンピールがたっぷり入ったクラシックタイプ
パネットーネチョコレート（¥7,980 / 1kg）：生地に香り高いダークチョコレートチップを散りばめ、トップをヘーゼルナッツのアイシングで包んだもの
パネットーネマロングラッセ（¥8,480 / 1kg）：粗く刻んだマロングラッセを贅沢に閉じ込めた一品
パネットーネオレンジ & チョコレート（¥5,680 / 500g）：爽やかなオレンジピールと濃厚なチョコレートチップの組み合わせ
パネットーネ洋梨＆チョコレート（¥5,680 / 500g）：イタリアではとても人気の高い、砂糖漬けの洋梨とダークチョコレートの組み合わせ

ヴェルガーニは、1944年にミラノのモンツァ通りにある小さなお菓子屋さんから始まりました。曾祖父アンジェロから受け継いだ酵母と秘伝のレシピをもとに職人が手作りし、ミラノ発祥と言われるパネットーネの伝統の味わいを今に伝えています。食べきりサイズのミニシリーズもそろっています。

パネットーネチョコレート＆ペペロンチーノ（¥9,980 / 750g）：濃厚なチョコレートとピリッとした唐辛子を合わせたスパイシーなフレーバー
パネットーネベルガモット（¥9,980 / 750g）：カラブリア州特産のベルガモットの砂糖漬けを練りこみ、華やかな柑橘の香りと心地よいほろ苦さが広がる一品
パネットーネクラッシコ（¥7,480 / 750g）：色鮮やかなシチリア陶器をモチーフにしたパッケージ。卵の黄身だけを使った柔らかく優しい甘さの生地
ミニパネットーネ缶（¥2,480 / 100g）：シチリア陶器をイメージした装飾缶入り。卵黄のみを使い、マダガスカル産バニラビーンズやオレンジピールを練りこんだクラッシックな風味
ミニパネットーネクラッシコ、ミニパネットーネリモンチェッロ、ミニパネットーネチョコレート（各¥1,480 / 100g）
ミニパンドーロクラッシコ（¥1,480 / 80g）：付属の粉砂糖を振りかけて楽しむミニパンドーロ
ミニパネットーネ 4アソートBOX（¥5,280 / 380g）：ミニパネットーネ3種（クラシック・プレーン・チョコレート）とパンドーロのアソート

予約は11月11日まで　割引とクーポンの特典付き

予約期間は10月30日（金）00:00から11月11日（水）23:59までです。店頭のほか、購入を希望する店舗ごとに用意された予約フォームから申し込めます。対象店舗は銀座店、日本橋店、丸の内店、原宿店、湘南店です。支払いは商品の受け取り時に店舗で行い、引き取り期間は11月12日（木）から12月25日（金）までとなっています。なお、商品の販売日は2026年11月12日（木）です。

予約すると、次の特典が受けられます。