ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞の自家製つぶあんを使用　『紫あん』の「杵つき餅のおしるこ」が10月28日から期間限定で登場

全国のショッピングセンターで飲食店を展開する株式会社イオンイーハート（千葉県千葉市、代表取締役社長：奥野善德）は、運営する『紫あん』で「杵つき餅のおしるこ」を2026年10月28日（水）から期間限定で販売します。使用するのは、ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞した「自家製つぶあん」です。

餅入りと餅なし、気分で選べる2種類のおしるこ

肌寒くなり、温かい甘味が恋しくなる季節に合わせて、『紫あん』は「杵つき餅のおしるこ」と「自家製おしるこ」の2種類を用意しました。どちらも味の決め手になっているのは、2026年9月にジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞した「自家製つぶあん」です。北海道十勝産小豆を使い、毎日店内で丁寧に炊き上げることで、小豆本来の豊かな風味とやさしい甘さを引き出しています。

「杵つき餅のおしるこ」は、もちもちとした食感の杵つき餅に、風味豊かな自家製つぶあんを合わせた一品。お餅の食べ応えと小豆のやさしい甘さが調和した、どこか懐かしい昔ながらの味わいに仕上がっています。

一方の「自家製おしるこ」はお餅を使わず、自家製つぶあんのおいしさをよりシンプルに味わえるメニューです。その日の気分や好みに合わせて選べます。

また店舗では、おしるこにも使われている「自家製つぶあん」を単品でも販売しています。家庭で好みの具材を加え、オリジナルのおしるこを楽しむこともできます。

商品概要

• 「杵つき餅のおしるこ」280円（税込）
• 「自家製おしるこ（餅なし）」180円（税込）
• 販売期間：2026年10月28日（水）～2027年3月2日（火）

販売店舗は以下の『紫あん』3店舗です。なお、販売状況や店舗によって終了日が前後する場合があります。

• 竹の塚店：東京都足立区竹の塚6-7-1-101
• 柏店：千葉県柏市末広町1-1柏髙島屋ステーションモール専門店S館2階
• 新茨木店：大阪府茨木市中津町18-1イオンスタイル新茨木3階フードコート

グランプリ受賞つぶあんを支える北海道素材と釜炊き製法

『紫あん』の自家製つぶあんは、北海道十勝産小豆、北海道産てんさい糖、オホーツクの塩を使用し、店内で毎日丁寧に炊き上げられています。素材の持ち味を活かす独自製法によって、甘さを抑えながら小豆本来の風味を引き出した、やさしい味わいが特長です。

店内での釜炊きでは、あえて「渋切り」を行わず、小豆本来のおいしさを活かしています。一般的なあんこづくりでは、アクや雑味を取り除くために「渋切り」を行いますが、紫あんでは専用の釜を使い、小豆の皮を破らないよう高温で一気に炊き上げることで、あえて「渋切り」を行いません。通常は捨てられる煮汁も活かすことで、小豆本来の風味や滋味深いうまみを引き出しています。

『紫あん』は今後も、店内で丁寧に炊き上げる自家製つぶあんのおいしさを大切にしながら、四季折々の味わいを楽しめる商品を届けていくとしています。イオンイーハートも、「食」を通じて季節のイベントや旬の食材、地域の特産品を取り入れ、豊かさや楽しさ、おいしさを届けていく方針です。

出典：イオン株式会社