道の駅はがに「ろまん亭」の唐揚げ4種が登場 那須どり使用、土日祝日限定で販売
栃木県芳賀町の「道の駅はが」で、施設内の加工場「ろまん亭」で作られた唐揚げの販売が始まりました。味は醤油・塩・竜田・九州醤油の4種類で、販売は土日祝日限定です。新しい総菜コーナーの展開に向けた取り組みの第1弾として開発された商品です。
「ろまん亭」の唐揚げを手掛けるのは、芳賀町ロマン開発株式会社です。レッドホースコーポレーション株式会社は、道の駅はがの運営コンサルティング業務の一環として、ロマン開発とともに新たな総菜コーナーの展開に向けた取り組みを進めています。今回の唐揚げ4種では、商品企画やレシピ設計、試作などを通じて商品開発を支援しました。9月19日（土）～23日（水・祝）の「旬まるごとまつり」でお披露目され、10月から販売されています。
持ち帰って楽しめる総菜を増やすための第1弾
道の駅はがではこれまで、併設する「ロマンの湯」内のレストランで作った総菜の一部しか扱っておらず、品ぞろえは限られていました。そこで、道の駅で気軽に買って持ち帰れるメニューを増やそうと、施設内の加工場を使った新しい商品づくりが始まりました。最初の商品に唐揚げが選ばれたのは、幅広い世代に親しまれていて、加工場でも製造しやすいためです。
鶏肉は栃木県産のブランド鶏「那須どり」を使い、食べ応えのある大ぶりのカットにしています。下味には、芳賀町産のにっこり梨と米糀で作った「にっこり梨甘酒」を加えました。ジューシーな食感と、梨由来のやさしい甘みが感じられる味わいを目指しています。持ち帰って食べることも考え、冷めても食感を楽しめるよう衣にも工夫を加えました。
開発の初期は、目指す食感を十分に出せなかったといいます。そこで、芳賀町地域活性化起業人（ABCクッキングスタジオ）の鈴木明栄氏にも相談しながら改良を進めました。配合や製造工程を調整して試作を重ね、食べ応えとジューシーさを楽しめる唐揚げに仕上げています。
定番を中心にそろえた4種の味
- ろまん亭 醤油から揚げ：2種類の濃口醤油をブレンドし、醤油のコクと香ばしさを感じられる味わい
- ろまん亭 塩から揚げ：シンプルな塩味で、鶏肉のジューシーさと肉の旨みを楽しめる
- ろまん亭 竜田揚げ：生姜を効かせた醤油ベースの味付けに、サクッとした衣を合わせた一品
- ろまん亭 九州醤油から揚げ：「唐揚げの聖地」と呼ばれる大分県で製造された甘口醤油を使い、甘みとコクのある味わいに
味の種類を複数そろえることで売り場での選択肢を広げ、お客様の反応を今後のメニュー展開に活かしていく方針です。
- 販売開始日：2026年10月3日（土）※土日祝日限定で販売
- 価格：500円（税込）
- 内容量：1パック 200g
- 販売者：芳賀町ロマン開発株式会社
- 販売場所：道の駅はが 物産館（レジ前カート）※17時以降はロマンの湯でも展開予定
お祭りのテスト販売では「九州醤油」が最多
2026年9月19日（土）～23日（水・祝）に道の駅はがで開かれた「旬まるごとまつり」では、テスト販売が行われました。期間中の売れ行きや来場者の反応を確認したところ、4種の中で最も多く選ばれたのは「九州醤油」でした。一方で、ほかの3種も幅広い世代の人が購入しており、芝生広場で複数の味をシェアして楽しむ姿も見られました。この結果を踏まえ、10月から土日祝日限定で展開しています。
加工場「ろまん亭」から総菜ラインナップを段階的に拡充へ
施設内の加工場は、芳賀町にゆかりのある「ロマン」の名を冠して「ろまん亭」と名付けられました。ここでは8月に新発売された「にっこり梨ダレ」も製造されており、今回新たに唐揚げ4種の製造が加わりました。今後はお客様の反応や動向を踏まえながら総菜のラインナップを段階的に増やし、新たなコーナーの展開を目指します。
支援したレッドホースコーポレーションは、ふるさと納税のサポート業務に加え、地域資源を活用した商品開発に取り組む企業です。全国50以上の自治体と連携し、100アイテムを超える地域産品を開発してきました。地域のヒト・モノを巻き込んだ開発プロセスが、地域ならではの価値づくりに加え、関係者の意欲向上や食文化の継承にもつながると考えており、今後も商品開発から販売までを一貫して支援していくとしています。
道の駅はが（栃木県芳賀郡芳賀町祖母井842-1）は、農産物直売所や特産品コーナー、レストラン、天然温泉「ロマンの湯」を備えた交流拠点で、地域の特産品や温泉を目当てに多くの来場者が訪れています。農産物直売所の営業時間は9:00～17:00です（営業時間は変更となる場合があります）。
